Чугунный казан объемом 10 литров с плоским дном и массивной чугунной крышкой-сковородой — это универсальная кухонная утварь, объединяющая функции котла для плова и глубокой сковороды. Плоское дно делает его идеальным для использования на домашних газовых, электрических и стеклокерамических плитах, а также на садовых печах и в тандырах. Он предназначен для приготовления больших порций плова, лагмана, димлямы, а также для жарки во фритюре (чебуреки, беляши), тушения мяса и овощей. Ключевые технические характеристики: Объем: 10 литров. Материал корпуса: чугун (часто производства Узбекистан или Беларусь). Материал крышки: чугун (выполнена в форме сковороды с бортиками). Дно: плоское внешнее, сферическое внутреннее. Толщина стенок: 6–8 мм. Толщина дна: 8–10 мм. Наружный диаметр: около 375–400 мм. Вес: около 9–11 кг (казан) + 1,5–2 кг (крышка). Ручки: 4 цельнолитые чугунные ушка (две на казане, две на крышке).